Wie sieht dein typischer Arbeitstag bei Schwartau aus?
"Welche Herausforderungen stehen heute an? Diese Frage stellt sich fast jeden Morgen, wenn um 3:30 Uhr mein Arbeitstag beginnt. Der Tag beginnt routiniert mit dem Einschalten der Kochkessel und Produktionslinien. Die Kochkessel werden gewaschen und die Linien hochgefahren. Danach werden Vorbereitungen für den Tag bzw. Folgetag getroffen. Bereitstellen der Aromen und Pektine, Kontrolle und Vorbereitung der Dokumente, Abrechnungen vom vergangenen Tag, Abstimmen mit der Produktionsplanung, Aktualisierung der Rezepturen, Erstellen von neuen Rezepturen, Sicherstellen einer reibungslosen und sicheren Produktion, auf Sauberkeit, Hygiene und vor allem Arbeitssicherheit achten sowie das Schulen und Unterweisen der Mitarbeiter*innen und die Kontrolle gültiger Arbeitsanweisungen sind einige meiner Aufgaben."
Was gefällt dir an Schwartau besonders?
"Ich bin seit meiner Ausbildung 2009 zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik im Unternehmen tätig und habe über die Jahre viele Veränderungen und Fortschritte miterleben dürfen. Zum Beispiel ist das Unternehmen gewachsen und wurde durch die Hero ein wenig umstrukturiert, wir verbessern unsere Standards, unser Kollegium hat sich verändert, das neue Konfitürenwerk wurde umgebaut, aber eine Sache hat sich nicht verändert: Wir sind Marktführer! Das Vertrauen, das mir entgegengebracht wird, bestärkt mich in meinem Handeln. Das Thema Nachhaltigkeit finde ich besonders spannend. Ökonomisch, ökologisch und sozial wird das Unternehmen tagtäglich ein Stückchen besser. Ich glaube, wir sind noch lange nicht am Ziel angekommen, arbeiten aber jeden Tag alle daran. Nachhaltigkeit geht jeden etwas an! #takeresponsibility"
Was ist dein Schwartau-Lieblingsprodukt?
"Schwartau Samt Schwarze Früchte"
