Die spanische Esskultur ist dem südländischen Lebensrhythmus angepasst. Deshalb wird das Frühstück eher stiefmütterlich behandelt. Die Spanier stoppen auf dem Weg ins Büro in Cafés oder Bars, um dort zu frühstücken, wo es „die besten Churros“ der Stadt gibt. Das fetthaltige Spritzgebäck aus Wasser, Salz und Mehl ist wahrscheinlich das ungesündeste Frühstück der Welt, aber ebenso wahrscheinlich genau deshalb unglaublich lecker.

Die Spanier jedenfalls lieben es. Ohne Churros, die heiß gegessen werden und in Schokolade oder Kaffee getunkt werden, darf ein Tag nicht beginnen.