Die Boysenbeere ist eine Kreuzung aus Himbeere und Brombeere. „Erfunden“, also das erste Mal gezüchtet, wurde sie von dem US-Amerikaner Robert Boysen, dessen Namen sie deshalb trägt. Die Boysenbeere gilt als besonders aromatische Waldfrucht und macht unter anderem Schwartau extra Samt Waldfrucht so lecker.