Zutaten (für 16 Stk.)

150 g Löffelbiskuit
125 g Butter
1 Beutel Schwartau Kuchenglasur Vollmilch
525 g Philadelphia Doppelrahmstufe (3 Packungen à 175 g)
300 g Joghurt
3 EL Zitronensaft
6 Blatt Gelatine
40 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Schwartau Fruttissima Erdbeere

Zubereitung

Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel füllen, Beutel verschließen und den Inhalt mit einem Nudelholz oder den Händen vollständig zerbröseln. Butter schmelzen, mit den Bröseln vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Kuchenglasur nach Packungsanweisung auflösen, anschließend auf dem Tortenboden verteilen. Philadelphia, Joghurt und Zitronensaft mit dem elektrischen Handrührgerät vermengen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken; mit Zucker, Vanillezucker und 5 EL Wasser erwärmen bis sich die Gelatine gelöst hat, anschließend zügig unter die Philadelphia-Creme rühren. Den Inhalt von 1,5 Bechern Fruttissima unterrühren. Übrige Fruttissima auf dem Tortenboden verstreichen, die Philadelphia-Fruttissima-Creme darauf verteilen und glattstreichen, anschließend Torte für mindestens 3 Std. kühlen.

(Zubereitungszeit: 30 Minuten, Kühlzeit: 3 Stunden)