Zutaten (für 4 Portionen)

200 g Rundkornreis
3 Eier (getrennt)
150 g Zucker
175 g Philadelphia so leicht
100 ml Milch
1 Becher Schwartau Fruttissima Kirsche

Zubereitung

Rundkornreis nach Packungsanweisung zubereiten und kurz abkühlen lassen. Backofen auf 185° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eigelb und 50 g Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät cremig schlagen; Philadelphia und Milch unterrühren. Rundkornreis unter die Philadelphia-Masse heben und in eine gefettete Auflaufform füllen. Fruttissima in Klecksen darauf setzen und mit einer Gabel leicht einrühren, anschließend ca. 30 Min. backen. In der Zwischenzeit Eiweiß mit einer Prise Salz und übrigen Zucker steif schlagen und 10 Min. vor Ende der Backzeit auf den Kirsch-Reis-Auflauf geben, anschließend zu Ende backen und warm servieren!

(Zubereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 30 Minuten)