Zutaten (für 12 Stk.)

500 g Mehl
1 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarme Milch
100 g weiche Butter
100 g Zucker
0.5 TL Schwartau Citro Back
175 g Philadelphia Balance
1 Becher Schwartau Fruttissima Aprikose
0.5 Beutel Schwartau Mandeln (25 g, gehackt)

Zubereitung

Mehl in eine Schüssel sieben, Hefe zerdrücken und dazu geben. Milch, Butter, Zucker, Citro Back sowie eine Prise Salz zufügen und mit dem elektrischen Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig kneten, anschließend an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Teig mit den Händen durchkneten und zu einem Rechteck (ca. 30x40cm) ausrollen. Philadelphia auf den Teig streichen, Fruttissima in Klecksen darauf verteilen und verstreichen, anschließend gehackte Mandeln darüber streuen. Teig von der kurzen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Min. backen

(Zubereitungszeit: 30 Minuten, Backzeit: 25 Minuten)