Himbeere

Die Himbeere gehört zur Familie der Rosengewächse. Sie wächst an mit kleinen Dornen besetzten Halbsträuchern heran, die bis zu 2 m groß werden können. Die Himbeere bildet sich aus einer großen Anzahl von kleinen, einsamigen, behaarten Steinfrüchten auf einem fleischigen Fruchtboden. Die von Juli bis August geernteten Früchte enthalten verschiedene Mineralstoffe, das Provitamin A, Vitamin C und die B-Vitamine. Wie die meisten Beeren hat auch die Himbeere einen sehr hohen Wasseranteil und zählt mit nur 34 kcal pro 100 g Beeren ebenfalls zu den kalorienarmen Früchten.