Heidelbeere

Die Heidelbeere gehört zur Familie der Heidekrautgewächse. Die erbsengroßen, blauen bis dunkelvioletten Früchte wachsen auf Halbsträuchern, vorwiegend an Waldrandgebieten. Die kleinen fruchtsäure- und mineralstoffhaltigen Beeren übersäen bis in den September hinein Deutschlands Wälder. Ihr Hauptbestandteil ist Wasser, deshalb liegt ihr Kalorienanteil nur bei 36 kcal pro 100 g Beeren. Heidelbeeren sind damit eine ideale Alternative zu Erdbeeren, deren Erntezeit wesentlich schneller endet.